En volumen e ingresos de divisas significó el mayor aporte en los primeros cinco meses del año. El otro producto que ayuda a lograr un crecimiento del 5,3% en las exportaciones son las colas de langostino. Sigue cayendo el filet de merluza y se derrumba el langostino entero.
Merluza
Las exportaciones de filet cayeron en volumen un 14,3% y como consecuencia de la baja en el precio del 3,5% la recaudación cayó en un 17,3%. El precio promedio se ubica en 3.166 dólares la tonelada. El principal mercado de este producto, Brasil, sigue disminuyendo sus compras, un 17,8% menos que en 2024. También cayeron las ventas a España en un 7,6%, siendo el segundo mercado en importancia. Salvo en el mercado español que subió el precio un 2,8%, en todos los mercados bajó entre un 0,6% y el 13,7% comparado con los valores del año pasado. En total se exportaron 23.081 toneladas y se recaudaron 73 millones de dólares.
La merluza congelada en presentaciones diferentes al filet tuvo una caída del 4,6% en el volumen exportado, pero del 2,8% en recaudación dado que el precio tuvo un aumento del 7,8% quedando en 1.624 dólares la tonelada. En total se exportaron 15.786 toneladas y se recaudaron 25 millones de dólares. Los principales mercados de este producto son Rusia y Ucrania; el primero redujo la demanda un 23% pero el segundo aumentó en un 53,9%. Este año se incorporó Jordania y aumentaron las ventas en Líbano y Macedonia.
Langostino
Las cifras de la tristeza las muestra el langostino entero que tuvo una caída en volumen de ventas del 41,7% con solo 8.196 toneladas exportadas y una caída en la recaudación del 44,5% a partir de una baja del precio del 4,8% que dejó la tonelada en 5.132 dólares. Mientras que para este mismo período el año pasado habían ingresado 75,856 millones de dólares, este año se llevan recaudados 42,065 millones. En España, el principal mercado, las ventas cayeron un 46,9%; en Italia y Japón, dos mercados tradicionales, la demanda cayó en el orden del 55%.
Las colas de langostino capturado principalmente por barcos fresqueros tienen al menos números positivos en la demanda, que creció un 12,8% llegando a 31.085 toneladas vendidas, aunque el precio sigue cayendo poco a poco: con la baja del 0,8% la tonelada quedó en 7.311 dólares. Este producto, junto con el calamar, ha sido de los que más recaudación ha generado, a razón de 227,275 millones de dólares. El principal mercado es China, que aumentó su demanda un 6,5% y lo sigue Perú, otro destino de reprocesamiento, que demandó un 56,7% más que el año pasado. Estados Unidos que por requerir productos más elaborados paga 11.486 dólares la tonelada demandó un 22% más que el año pasado. España, en cambio, compró un 36% menos.
Calamar
El calamar illex es producto en el que todas son buenas noticias, ya que gracias a una buena campaña de capturas se pudo satisfacer el aumento en la demanda del 10% llegando a 135.227 el volumen exportado y registró un aumento en la recaudación del 20,8% debido al alza del precio promedio en un 9,7%, que dejó la tonelada de illex en 2.769 dólares. En total se han recaudado 374,394 millones de dólares, siendo el producto con mayor volumen de venta y de ingreso de divisas. El 65% de lo capturado lo compró China, que si bien mejoró el precio de compra sigue por debajo del precio promedio. Con un volumen muy inferior la sigue Tailandia, que pagó un mejor precio; y en tercer lugar España, que siempre paga el precio más alto por requerir productos elaborados.
Merluza negra y centolla
Las ventas de merluza negra se mantienen con demanda sostenida; incluso en este período ha crecido un 12,3% respecto del año pasado y Estados Unidos ha vuelto a comprar mayor volumen, un 36% más que el año pasado. El precio también tuvo un aumento considerable del 7,4% quedando en 27.280 dólares la tonelada. En total se vendieron 899 toneladas por un valor de 24,530 millones de dólares.
La centolla es el caso opuesto: se exportó un 37% menos que el año pasado. Si bien hubo un aumento importante de demanda en Estados Unidos (39%) más fuerte fue la caída en el mercado chino (56%) y el precio cayó un 6,3% quedando la tonelada en 19.010 dólares de precio promedio. En total se exportaron 645 toneladas e ingresaron 12,267 millones de dólares.
